De Elzas is "zo heimlich" (warm, vriendelijk)! Bedrukt met een sterke identiteit, is het een regio waar de kunst van het leven, het gevoel van vieren en delen wordt gecultiveerd... Dialect, folklore en voorouderlijke tradities laten bezoekers dromen, maar laten vooral de harten van de Elzassers sneller kloppen die zo trots zijn van hun streek en zijn rijkdommen.
Denk je dat het toeval is dat de Elzas aan de top staat van de meest gastvrije regio's van Frankrijk of dat de dorpen worden geëtiketteerd, bekroond en beloond? Neen ! De liefde die de Elzassers koesteren voor deze hoek van Frankrijk en die ze graag delen, trekt bezoekers uit alle landen, nieuwsgierig om dit authentieke en bewaarde gebied te ontdekken... waar je je snel thuis kunt voelen.
Deelnemen aan een dorpsfeest in de Elzas is een ervaring die je in geen geval mag missen! Een van de belangrijkste dingen, mis de Scheeweschlawe (vlammende schijven gooien) in Offwiller of de volksfeesten van de Streisselhochzeit (boekethuwelijk) in Seebach or Pinksteren in Wissemburg. Deze evenementen benadrukken, net als zoveel andere, de diversiteit en rijkdom van de Elzasser cultuur.
Wist je dat ? Een eeuw geleden waren er bijna net zoveel verschillende Elzasser kostuums als er dorpen waren!
Deze grote verscheidenheid was met name verbonden met de geografische ligging, de status van vrouwen, religie en lokale rijkdom, die de vormen en kleuren van kleding codificeerden.
Ga voor meer informatie over lokale tradities naar de Landelijk huis van het overzeese bos in Kutzenhausen of the Huis van Offwiller in het gelijknamige dorp. Dompel jezelf onder in het verleden en ontdek de gewoonten en gebruiken van de Elzas.
Aan de kant van de gastronomie tradities mogen niet worden overtroffen: de Elzasser heeft een voorliefde voor goede dingen en waardeert vooral troostende gerechten die aan het lichaam blijven plakken, zoals Baeckeofe, zuurkool, pot-au-feu vergezeld van mierikswortel (te ontdekken bij Alélor in Mietesheim) of Coq au Riesling… vriendelijke gerechten waar je altijd met anderen van kunt genieten!
De tarte flambée is een ander hoofdbestanddeel van Elzasser tafels, altijd in het teken van gezelligheid, omdat het wordt gedeeld op een tafel, vergezeld van een goed glas witte wijn (vergeet niet dat de Elzas-wijnroute begint in Cleebourg) of een mok bier!
En om het allemaal te verteren, zal het kleine glaasje Schnaps (eau de vie) waarvan de oudsten het geheim hebben, effect hebben!
Wat de desserts betreft, staan in de zomer de traditionele quetsche-, mirabellen- of bosbessentaartjes (een specialiteit van het dorp Climbach en Dambach) op alle tafels!
Kougelhopf, Streussels en vlechten vullen die voor het ontbijt het hele jaar door ... en terwijl Kerstmis nadert, nemen Mannele en Bredele het over. En laten we de Bretzel niet vergeten, die het symbool van de Elzas is geworden en waarvan u de productiegeheimen kunt ontdekken op de Krakeling fabriek in Gundershoffen.
De Elzas is de regio van Frankrijk met het hoogste aantal sterrenchefs per inwoner, een goede reden om meer te proeven!
Tenslotte accentueren de volksfeesten en tradities waaraan de Elzassers bijzonder gehecht blijven het jaar, vergezeld van de emblematische personages Easter Bunny, Saint Nicolas, Hans Trapp, Christkindel, en nog veel meer... die u tijdens uw bezoek kunt tegenkomen!